*********食堂劳务派遣服务和校园商店承包经营服务项目中标结果公告

排序

供应商名称

投标报价（%）

得分

评审结果

1

************

上个月营业额的**

**.**

第*名

2

湖南谷邦餐饮连锁管理有限公司

上个月营业额的**.8

**.**

第*名

3

湖南*信源餐饮管理有限公司

上个月营业额的**

**.**

第*名

排序

供应商名称

投标报价（元）

得分

评审结果

1

*安市好又多超市连锁有限公司

***.**/年

**.**

第*名

2

湖南*信源餐饮管理有限公司

******.**/年

**.**

第*名

3

湖南同惠贸易有限公司

******.**/年

**.**

第*名

供应商名称

************

联系人

*** ***********

供应商地址

云南省昆明市*华区人民西路西景盛典A幢1单位****

中标金额

上个月营业额的**%

供应商名称

*安市好又多超市连锁有限公司

联系人

*** ***********

供应商地址

安徽省*安市裕安区韩摆渡镇新街门面

中标金额

***.**元/年

服务类

项目名称

*********食堂劳务派遣服务和校园商店承包经营服务项目

服务内容

1、服务内容：为学校师生提供*日*餐的饮食服务***除*日*个正餐外***不准另外加餐供应。学校食堂不得出售烟酒及其他包装副食***不得对校外经营***也不得转包给其他企业和个人。服务范围包括学校食堂的学生餐厅、教工餐厅等。甲方对学校食堂基础设施和固定设备拥有产权***乙方对学校食堂场所及硬件设备拥有使用权。

2、服务要求

2.1、物资采购与**控制：

①甲方对餐费标准和食材成本控制率拥有制定权***乙方须按甲方制定的餐费标准执行***且不得以任何理由干涉学校的任何管理决定。

②乙方制定食谱和开发产品***向甲方监管负责人提出采购计划***大宗食品（米、面、油、肉、蛋、豆制品等）和设施设备的采购***按上级文件精神执行。

③甲方成立膳食管理委员会***定期对食堂质量、**进行评估***乙方主动配合***每月对食堂满意率进行测评***满意率不得低于**%***如满意率低于**%***第*次乙方根据测评中提出的问题***限期整改***连续两次满意率低于**%***甲方有权建议乙方撤换经理***并视情节对乙方处以****-5***元的经济处罚***连续*次满意率低于**%***甲方有权单方面终止劳务派遣合同。

2.2、必须严格按照国家法律、地方法规的有关规定标准执行卫生管理工作***做到食堂内外环境卫生(含附属洗碗池、下水管道的清理和疏通)达到相关卫生标准***用具整齐卫生***员工个人卫生整洁***无酗酒、抽烟、嚼槟榔等不良卫生习惯。因上级对学校食堂卫生进行检查***卫生未达标受到处罚***罚款由乙方负责***同时学校对乙方进行等额处罚。

2.3、食堂劳务团队配置

①劳务团队要求及人数。根据学校食堂过去运行情况***必须按相关规定配足配齐各个岗位所需人员（以工作人员比在校学生不低于1：***的比例配备工作人员）。学校食堂工作人员由乙方根据国家有关规定自行招聘***所聘的人员必须报校方备案***主动接受校方监管***但与学校无任何人事劳资关系。乙方聘用的员工必须持有效《健康证》方可上岗工作***用工*个月内***乙方应与所有员工签订劳动合同***员工最低工资不得低于湖南省最低工资标准***员工的*切风险责任全部由乙方承担。学校现有的食堂员工***可通过自愿报名的方式参与乙方的竞聘***经过乙方的岗前培训并合格***可录用***培训不合格的员工乙方不予录用。

应按相关文件内容培训及管理员工***负责对聘用员工进行食品卫生、安全用电、防火等操作的培训***特殊岗位的员工应持证上岗***工作中造成伤亡事故***其*切费用及法律责任由乙方承担。

②工种设置。原则上要求按照工种（经理、质检、厨师长、厨师、技师、切配工、洗消员、保洁员、服务员）配置人员***乙方可根据实际需要调配岗位人员数量。

③劳务人员基本要求。身体健康并已取得健康证；具有相关业务合格素质；男不超过**周岁***女不超过**周岁*****周岁以下员工不少于**%。

2.4、应严格依照学校规定的供膳时间供膳***未接到学校通知不得提前或延时开餐***否则每发现*次扣中标人违约金****元。

2.5、在**卡系统正常运行的情况下***食堂在经营时不得收取现金。如收取现金每发现*次扣中标人违约金***元。

2.6、定期做好防蝇、防蟑螂和灭鼠工作***置备好“*防”用具***费用由乙方负责。

2.7、食堂安全、卫生与餐厨垃圾处理及排污：

①必须严格按照国家法律、地方法规的有关规定标准执行卫生管理工作***做到食堂内外环境卫生达到相关卫生标准***用具整齐卫生***员工个人卫生整洁***无酗酒、抽烟、嚼槟榔等不良卫生习惯。因上级对学校食堂卫生进行检查***卫生未达标受到处罚***罚款由乙方负责***同时学校对乙方进行等额处罚。

蔬菜加工、餐具洗消的流程严格执行国家规定的卫生标准***所采购的食品及佐料调味品必须达到国家质量标准***每月应提供疏菜、瓜果等鲜菜的农药残留抽样检测报告。食品要求不发霉、不变质、不腐烂、无异味。凡因食品加工不规范造成食物中毒等食品安全事故的***乙方必须承担全部经济和法律责任***并且学校有权解除合同。

②保障餐厨垃圾斗及周边卫生。

③每月月假清理*次沉油池及排污管道***每期放假及时进行*次全面清理***保障排污系统通畅和周边卫生。定期做好防蝇、防蟑螂和灭鼠工作***置备好“*防”用具***费用由乙方负责。

2.8.封闭式管理为学校管理方式***学校不保证在校用餐学生人数***中标单位不得以此为由不诚信履约。中标人需引进先进管理模式***学校配备管理人员***具体负责对食堂经营行为的日常监管。

2.9.以上要求及未尽事宜如果与娄底市教育局关于印发《娄底市中小学学生食堂管理实施细则（试行）》的通知【娄教发（****）**号】相互抵触或矛盾时***以娄底市教育局关于印发《娄底市中小学学生食堂管理实施细则（试行）》的通知【娄教发（****）**号】的规定为准。

3、项目特别说明

3.1.服务准备及进场时间：从服务合同签订生效之日起进场做好前期工作；

3.2.服务绩效考核：采购人定期或不定期对经营服务机构开展服务绩效考核***具体考核标准以双方签订的服务合同为准。

3.3.投标人在投标前***须踏勘现场***有关费用自理***踏勘期间发生的意外自负。

3.4.甲方成立以校长为组长、相关行政领导组成的领导小组。同时成立以分管校长为组长、相关管理人员组成的膳食管理委员会***具体负责对乙方的经营管理、食品安全、餐饮质量、服务质量等情况进行监督和检查。乙方所派出的学校食堂业务主管***必须具有高中以上学历***遵纪守法***思想作风正派***无违法犯罪记录***年富力强（男在60岁以下、女在55岁以下）***有健康证***受过专业的餐饮服务培训***有多年的学校食堂管理经验和业绩***管理能力强***有较好的声誉（提供相关证件的原件及复印件）***中途更换食堂业务主管要与学校协商报备。乙方所派出的管理团队接受甲方监管和履行相关目标责任。

3.5.乙方为学校食堂购买保额为人民币****元的餐饮及场所责任保险***并承担学校食堂食品安全等方面的*切义务与责任***在经营管理期间必须服从甲方管理***接受市监局及其他相关部门的监督与检查

服务期限

*年（合同*年*签）。

服务类

项目名称

*********食堂劳务派遣服务和校园商店承包经营服务项目

服务内容

1.1、面积：校园内老校门口处*间教室加两间小房子***装修时不允许改变房屋结构***具体以看现场为准***甲方只向经营者提供经营场地***超市中*切设施设备（包括装修、货架、空调等）和货物均由经营者自备。

1.2、采购预算范围：***元/年-***元/年（各投标人的投标报价不得超出预算范围***否则投标无效）

1.3、经营范围：适合学生的文体用具（不得销售图书和音像资料***严禁向学生出售不良书刊、书、器具、音像制品、纸牌等）***副食品（烟、酒、槟榔、辣条、半成品及自行加工食品等影响学校环境卫生的商品除外）***日杂*货（严禁出售烟花***炮竹、金属管制刀具等危险品）***只能经营非加工类食品***且不允许超出学校提供的经营场地经营***乙方负责门前*包。

1.4、*********现有在校生****余人***教职工***余人。

1.5、该项目通过政府交易中心公开向社会招标符合资质的企业参与。投标人中标后须遵照《关于进*步加强全县中小学校校园商店管理的通知》（新食安办发【****】**号***详见附件）及其他相关文件的精神***服从*********的监督和管理***完成各项任务。

1.6、投标人中标后自行办理营业执照、组织机构代码证、税务登记证、食品经营许可证等相关证件***费用及税金自理。

1.7、本项目不得转包给其他企业和个人。

2、承包方式

2.1、日常经营及配套服务承包。

2.2、自主经营***自负盈亏***自担风险。

2.3、中标单位的中标**即为全年承包服务费。

3、结算管理

3.1、经营期间超市收银采取刷卡消费。

3.2、承包人经营本项目期间发生的水、电（水、电费用标准由甲方根据现行**确定）、劳务费、设施设备购置费、维修费、保洁费、内部管理费等费用***均由承包人自行承担。

4、相关要求

4.1、校园商店要以服务教学、服务师生为宗旨***实行微利销售***符合上级主管部门相关文件精神***以销售与学生学习和生活密切相关的商品为主。不得在经营过程中向学生出售有碍学生身心健康的物品（如香烟、酒等）***不得采取诱导的方式吸引学生购买商品（如采取摸奖、提供诱导信息等）***不得强求学生购买商品***不得在校园内强行向学生推销商品。所有商品必须明码标价***同品牌商品**不得高于校外超市******经发现须立即整改到位。要建立消费安全承诺制度***努力为广大师生营造舒心、安全的校内购物环境。

4.2、学校配备管理人员***对校园商店经营行为的日常监管。要加强管理***每周进行1次以上的例行检查***每次检查必须留有详细的记录***并在每月底将本月的检查情况汇总整理上报学校后勤处***由后勤处汇总存档***以便有关部门检查。

4.3、承包商不得改变学校房屋建筑的结构及消防安全等要求；引进连锁超市经营管理方式。

4.4、由承包人在规定的经营范围内自主经营、独立核算***独立享有经营效益***独立承担经营风险***自主履行本项目承包合同规定的权利与义务。承包人经营本项目期间的全部费用均由其自行承担。

4.5、学校办公、教育教学所需的所有物品、设备、材料等***由学校自行采购***商店不能干涉。

4.6、中标人为校园商店购买保额为人民币1***元的场所责任保险***并承担食品安全等方面的*切义务与责任***在经营管理期间必须服从甲方管理***接受市监局及其他相关部门的监督与检查。

4.7、中标人应该诚信经营***负责处理校内外涉及商店承包经营的相关矛盾。

4.8、封闭式管理为学校管理方式。

5、从业人员管理

5.1、用工须符合国家《劳动合同法》有关规定、由于劳务纠纷引发的各类责任均由承包人自行承担。

5.2、所有从业人员须符合工作岗位要求***经体检取得健康证。

5.3、所有从业人员均须接受学校监管***认真接受培训***按要求参加学校组织的相关活动。

5.4、从业人员的住宿均由承包人自行解决。

6、安全管理规定

6.1、认真遵守我国《食品安全法》等相关的法律法规***认真防火、防盗、防事故***预防和杜绝食物中毒事件发生。

6.2、认真管理职工***及时进行劳动安全教育***严格执行安全操作规程***切实加强安全检查***排除安全隐患。

6.3、实行安全责任总承包。发生安全事故、食物中毒引发的所有责任和相关费用均由承包人独立承担。

7、设施设备管理规定

7.1、学校投入的设施设备***由承包人负责维护、巡检、保修***损坏或丢失由承包人自行修复或赔偿。

7.2、中标人投入的设施设备***由中标人负责维护、巡检、修复、保管***合同期满后甲方不予接收***且中标人需无条件退出。

7.3、房屋固有设施不得擅自更改。若因操作确实需要更改的必须上报学校***经学校书面同意后方可施工***费用由承包方自理。

8、其他规定

8.1、合同期满***合同自动终止。

8.2、因经营不善或其他原因自行提前终止合同***学校所收的承包服务费不予退还。

8.3、经营合同到期***承包人不得破坏、拆除、损毁已投入的设施设备和装潢改造***只能自行处置非固定设备。

8.4、经营期间有下列情况之****将终止合同***承包人无偿退出：

（1）、发生食物中毒***经职能管理部门鉴定与超市有关。

（2）、超市发生火灾***责任在承包人。

（3）、承包人违反法律法规或学校相关规定***给学校造成重大不良影响。

（4）、承包人在本项目经营期间违法***受到我国司法部门和食品药品监督部门处理。

（5）、因承包人擅自提高商品**、出现食品安全、服务质量等问题***导致引发群体事件***影响恶劣。

（6）、承包人转包本项目的经营行为。

（7）、承包人不服从学校监管***或无故停止营业的。

（8）、其它违反本合同约定***或有违反我国法律法规违规行为。

8.5、校内外涉及商店承包经营的相关矛盾由承包方承担***自行处理。

8.6、合同期未满***学校由于校园基本建设、拆迁等原因需要商店搬迁***学校应提前另外安排经营场地。

8.7、以上要求及未尽事宜如果与《关于进*步加强全县中小学校校园商店管理的通知》（新食安办发【****】**号）相互抵触或矛盾时***以《关于进*步加强全县中小学校校园商店管理的通知》（新食安办发【****】**号）的规定为准。

服务期限

*年（合同*年*次性签订）。