泸州市社会福利院2023-2024年食堂加工制作项目(二次)中标（成交）结果公告

项目进度

2022-11-29

中标 | 泸州市社会福利院2023-2024年食堂加工制作项目(二次)中标（成交）结果公告

招标详情

*、项目编号：*****************

、项目名称：-年食堂加工制作项目(次)

*、采购结果

合同包1:

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额
************	泸州市龙马潭区石洞街道张家祠南路***号2栋	1,*,.*元

*、主要标的信息

合同包1:

服务类（************）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额(元)
1	住宿和餐饮服务	食堂加工制作服务	******食堂总建筑面积约㎡，其中工作区面积约㎡，就餐区面积约㎡，就餐人员约**人。	1、服务内容：按“快捷、有序、安全”的要求配备工作人员，对食堂进行管理，包括为福利院服务对象及家属、员工提供膳食服务，采购人提供场所和设备，水、电、气通。完善质保措施，保证餐食品质，确保不因自身原因发生食品安全事故；不定期更换菜品，基本满足服务对象及家属、员工就餐需求；保证饭菜的热度；建立服务质量反馈渠道，定期对服务质量（包括饭菜的质量、味道、品种、数量、卫生等进行考核），并根据反馈情况进行整改。 2、供应商应提供每周食谱，规格不得低于规定的数量。每周以前制定下周食谱，由供应商负责人和营养师签字后报福利院。经审核后，供应商应在周上午点前将食谱公示到指定位置。供应商应根据不同服务对象的需求，制定出利于健康的营养膳食服务（如糖尿病、高血压等营养食谱等），并能提供个性化服务。供应商应按照就餐人数向食材配送方报食材数量，保证就餐人员每人每天肉类不少于克、鸡蛋个，蔬菜应为当季时令新鲜蔬菜。停水、停电、停气等突发情况下，供应商应及时解决，不得推迟供餐和停餐。供应商应每日对餐盘、餐桶等餐具进行清洗消毒，并分类处理餐厨垃圾和食堂卫生打扫。序号餐种就餐时间食谱备注 1 早餐 7：～8：稀饭、牛奶、豆浆、鸡蛋、包子、馒头、花卷、糕点、小菜、咸菜等。 2 午餐：～：两荤素或两荤素汤。能提供个性化膳食服务（如小炒等）。 3 晚餐：～：* 荤素汤。能提供个性化膳食服务（如小炒等）。 3、食堂人员配置：人员要求：食堂工作人员必须统着装，佩证上岗。所有工作人员需身体健康，无传染疾病，由供应商自行安排工作人员体检并取得健康证。如有人员发生变化，供应商应及时向采购人提交新员工的健康证。合同期内人员健康证必须保持有效。项目经理要求：具有年以上食堂管理经验，管理能力、沟通能力强；全面负责食堂的日常组织和管理工作；负责执行食堂的规章制度；保持与采购人指定的负责人沟通，了解服务对象及员工反馈的服务意见；严格执行《食品安全法》等法律法规；检查督导搞好并保持食堂和餐厅卫生、参与食谱制定，推出新菜品；做好员工培训工作和考核工作，加强员工职业道德和技能的学习培训，提升食堂员工的综合素质，提高食堂菜品质量、服务质量；做好成本控制工作，合理使用各种原料，减少浪费，有效控制节能降耗工作；负责执行每月的工作计划；严格执行消防操作规程，预防意外事故发生。厨师要求：严格按照各种菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证菜品质量；其中至少人熟练掌握白案操作（如花卷、包子、面包等的制作）；按要求做好食堂清洁工作；有定沟通和协调能力，虚心听取意见建议，不断提高菜品质量，满足就餐人员需求；根据食品质量要求，做好食品卫生安全工作。食堂服务员要求：处理食材，给集中就餐人员开餐，按要求对餐具进行清洗消毒，做好餐厅和食堂清洁工作，保障膳食服务工作正常运转。服务人员配置表: 岗位人数岗位要求备注项目经理 1 具有年以上食堂管理经验，知识面广，专业技能熟练，有较强的组织领导能力和协调能力。提供食堂管理经验证明材料及健康证复印件厨师 5 持厨师证及健康证上岗，工作认真负责, 其中至少人熟练掌握白案操作（如花卷、包子、面包的制作）。提供厨师证书及健康证复印件食堂服务员 7 工作认真负责，持健康证上岗。提供健康证复印件合计 *	合同签订后2年。	按国家有关规定以及采购文件的服务质量要求和技术指标、投标/响应文件及承诺与合同约定标准。	1,*,.*

、评审专家（单来源采购人员）名单：

田静、邓大平、李霖（采购人代表）

*、代理服务收费标准及金额：

代理服务费收费标准：

本项目采购代理费用参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（计**〔****〕****号）收费标准。

代理服务费金额：

合同包1： 1.*****元。收取对象：中标(成交)供应商。

*、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

*、其他补充事宜

1.供应商信用融资：根据《*川省财政厅关于推进*川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采[****]***号）文件要求，为助力解决政府采购中标/成交供应商资金不足、融资难、融资贵的困难，促进供应商依法诚信参加政府采购活动，有融资需求的供应商可根据*川政府采购网（***.****-*******.***.**）公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭中标（成交）通知书向银行提出贷款意向申请，并按照相关规定要求和贷款流程申请信用融资贷款。

2.依据泸市财采〔****〕** 号相关规定，现公示中标（成交）供应商联系方式：公司名称：************，联系电话：****-*******。